239
用料仔雞2隻蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量花椒適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量十三香粉適量味精適量油適量麻辣仔雞的做法步驟1.把仔雞剁成塊。2.放上鹽（多放鹽）、十三香粉、料酒、胡椒……
用料
仔雞2隻
蔥適量
姜適量
蒜適量
辣椒適量
花椒適量
鹽適量
料酒適量
胡椒粉適量
十三香粉適量
味精適量
油適量
麻辣仔雞的做法步驟
1.把仔雞剁成塊。
2.放上鹽（多放鹽）、十三香粉、料酒、胡椒粉、少許油用手抓勻腌30分鐘。
3.鍋中燒開水，加入腌好的雞焯開后加入少許料酒燒開撈出備用。
4.切好蔥、姜、蒜、辣椒、姜，準備好香葉、花椒、八角、桂皮。
5.鍋中放入油，加入焯好的雞煎炸到金黃色。
6.炸好后，鍋中留少許油放入花椒小火炸到小冒煙，撈出花椒（我家不吃花椒）。
7.加入蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、八角、桂皮炸香。
8.倒入仔雞炒一炒，放味精、胡椒粉拌勻出鍋。
小貼士
雞焯過水后，把水份稍瀝干。
裝盤時把香葉、桂皮撿去。
鹽雞時放了很多的鹽，炒時就不用放鹽了。
用料魚500g豆芽100g油適量鹽適量姜適量蒜適量花椒適量辣椒醬適量麻辣水煮魚的做法步驟1...
用料雞腿1000g花生150g油適量鹽適量芝麻30g辣椒末150g醬油10g大蔥50g生薑...
用料鮮牛肉200g熟花生100g甜麵醬300g油適量鹽適量……...
用料雞腿300g花生50g大蔥50g油適量鹽適量麻辣椒適量糖適量醋適量醬油適量辣椒面適量雞...
用料牛肉250g油適量鹽適量干辣椒適量孜然粉適量醋適量糖適量麻辣牛肉條的做法步驟1.牛肉拿...
用料草魚800g金針菇100g木耳100g香菜適量圓蔥適量油菜100g麻椒粒適量辣椒油適量...
用料熟玉米300g胡蘿蔔100g干辣椒適量火鍋底料適量蒜適量花椒適量麻椒適量八角適量熟芝麻...
用料綠豆芽250g土豆寬粉500g油適量鹽適量酸豆角120g ……...
用料河蝦500g香菜50g油適量鹽適量朝天椒適量麻辣河蝦的做法步驟1.新鮮的小河蝦，開水燙...
用料草魚1000克香水魚調料一包水發木耳50克新鮮香菇150克豆腐200克湯適量麻辣豆腐魚...
想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻鏈接地址：http://v.youku.com/...
用料仔雞2隻蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量花椒適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量十三香粉適量味精適量...
用料仔雞2隻蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量花椒適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量十三香粉適量味精適量...
用料莧菜400g皮蛋1個油適量鹽適量味精適量蒜末適量花椒適量水煮莧菜的做法步驟1.把莧菜摘...
用料田螺肉300g油適量鹽適量料酒適量青椒適量紅椒適量生薑適量蒜籽適量生抽適量香油適量花椒...
用料草魚260g油適量鹽適量豆豉辣醬適量細香蔥適量生薑適量蒸魚豉油適量八角適量花椒適量料酒...
用料鴨肉半隻鴨血30g菜子油適量姜適量辣椒適量血醬鴨的做法步驟1.鴨肉買回后洗凈斬小塊放點...
用料豬肉100g雞蛋100g青辣椒150g油適量鹽適量味精適量老抽適量大蒜適量姜適量農家一...
用料羊肉300g蘿蔔1個油適量鹽適量八角適量桂皮適量薑片適量蔥適量豆瓣醬適量干辣椒適量料酒...
用料雪裡紅200g瘦肉80g油適量鹽適量大蒜適量紅椒適量雪裡紅肉末的做法步驟1.雪裡紅擇洗...
用料黃瓜1根皮蛋1個橄欖油適量香油適量生抽適量剁椒適量蒜末適量蓑衣黃瓜拌皮蛋的做法步驟1....
