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用料田螺肉300g油適量鹽適量料酒適量青椒適量紅椒適量生薑適量蒜籽適量生抽適量香油適量花椒適量豆豉適量辣炒田螺肉的做法步驟1.田螺肉加鹽腌一下，用清水逐個清洗乾淨2.切成片 ……
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用料
田螺肉300g
油適量
鹽適量
料酒適量
青椒適量
紅椒適量
生薑適量
蒜籽適量
生抽適量
香油適量
花椒適量
豆豉適量
辣炒田螺肉的做法步驟
1.田螺肉加鹽腌一下，用清水逐個清洗乾淨
2.切成片
3.準備青椒、紅椒、生薑、蒜籽
4.切好
5.熱油鍋爆香花椒、豆豉，油香之後，棄花椒豆豉不用
6.放入少許生薑片、蒜片煸香
7.倒入田螺肉翻炒
8.放入青椒、紅椒等作料
9.翻炒至辣椒斷生，加適量料酒
10.加食鹽及生抽
11.加香油，混合翻炒入味
12.出鍋即可享用
小貼士
市售的田螺肉並不是很乾凈，必須先用鹽腌一下，然後逐個擦洗，反覆沖洗乾淨。
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