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用料香菇200g藕400g油適量鹽適量老抽適量料酒適量白糖適量八角適量花椒適量香葉適量桂皮適量紅椒適量老滷汁適量鹵藕和鹵香菇的做法步驟1.香菇，藕2.老抽，料酒，白糖，八……
用料
香菇200g
藕400g
油適量
鹽適量
老抽適量
料酒適量
白糖適量
八角適量
花椒適量
香葉適量
桂皮適量
紅椒適量
老滷汁適量
鹵藕和鹵香菇的做法步驟
1.香菇，藕
2.老抽，料酒，白糖，八角，花椒，香葉，桂皮，紅椒，老滷汁
3.將藕去皮洗凈切片,香菇洗凈划口子容易入味
4.鍋內直接倒入老抽料酒加入放入八角香葉等配料煮開
5.調配的湯汁煮開后倒入老滷汁再次煮開
6.加入香菇和藕片
7.大火將食材煮開后小火慢煮十五分鐘
8.煮好的食材燜一會兒再打開蓋子撈出食材即可
小貼士
TIPS：
用來鹵的蔬菜一定是要熬得住火的
每次鹵過食物的滷汁要把裡面的調料全都撈出來，放進冰箱冷凍室里保存
滷汁常時間不用要偶爾拿出來加熱下
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