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用料小章魚400g青蒜適量醬油適量紅糖適量姜適量蒜適量紅燒望潮的做法步驟1.將小章魚內臟、墨汁什麼的都清除掉，然後用鹽抓拿清洗乾淨待用2.青蒜切顆粒、姜切絲，蒜切薄片3.燒開水4.將章魚放入……
用料
小章魚400g
青蒜適量
醬油適量
紅糖適量
姜適量
蒜適量
紅燒望潮的做法步驟
1.將小章魚內臟、墨汁什麼的都清除掉，然後用鹽抓拿清洗乾淨待用
2.青蒜切顆粒、姜切絲，蒜切薄片
3.燒開水
4.將章魚放入燙5秒左右撈出
5.熱鍋冷油爆香青蒜白、蒜片和生薑絲
6.大火加入望潮快速翻炒幾下
7.加少許的醬油、紅糖1勺、料酒少許
8.然後再快速翻炒入味，盛出即可
小貼士
一定要大火快炒，否則新鮮的章魚煮久了口感會比較老
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