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用料黃翅魚1條鹽適量味精適量薑片3片生抽5ml清蒸黃翅魚的做法步驟1.原料圖。2.魚處理乾淨之後，背上用刀划兩刀。3.魚身抹上鹽巴和適量味精。4.魚身放薑片，再滴幾滴水在魚身上。5.蒸鍋里水……
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用料
黃翅魚1條
鹽適量
味精適量
生薑片3片
生抽5ml
清蒸黃翅魚的做法步驟
1.原料圖。
2.魚處理乾淨之後，背上用刀划兩刀。
3.魚身抹上鹽巴和適量味精。
4.魚身放生薑片，再滴幾滴水在魚身上。
5.蒸鍋里水燒開后，放入黃翅魚，轉中小火定時蒸約8分鐘。
6.取出魚，淋入生抽即可。當然，有的喜歡爆香生薑末和蒜末，把熱油淋在魚身上，這些做法也很好，看個人喜好了。
小貼士
小貼士~
1.在魚身上塗抹鹽巴是為了讓魚的水分不流失。
2.蒸魚的時間視魚的大小而定，一般為5—10分鐘即可。
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