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雞翅是好多人都比較喜歡的，趁著端午節家裡有些海鹹蛋，想想用鹹蛋黃來搭配雞翅也許口感會不錯喲，於是乎就開始動手，果然，味道不錯！主料……
雞翅是好多人都比較喜歡的，趁著端午節家裡有些海鹹蛋，想想用鹹蛋黃來搭配雞翅也許口感會不錯喲，於是乎就開始動手，果然，味道不錯！
主料
雞翅6個 鹹蛋黃3個
輔料
料酒2茶匙 生薑片5片 生抽2茶匙 色拉油1茶匙
蛋黃雞翅的做法
1.雞翅用牙籤插小孔，倒入料酒、生抽，再放入生薑片碼味半小時；
2.海鴨蛋三個，把蛋黃剝出來備用；
3.電餅鐺預熱后，放入碼好味的雞翅上下火煎熟，大約需要3分鐘左右，也可以用平底鍋煎；
4.這是煎好的雞翅；
5.熱鍋后，倒入少許油，將蛋黃碾碎，炒起泡，然後倒入煎好的雞翅，讓雞翅均勻裹上鹹蛋黃即可；
6.這就是成品啦！
烹飪技巧
因為鹹蛋黃本身較咸，所以在碼味的時候不需要放鹽了，少放點生抽提色就可以了。
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