干鍋茶樹菇 茶樹菇怎麼做最好吃?

茶樹菇是所有菌類的一種，干鍋茶樹菇比較適合在寒冷季節食用，能夠帶給我們無窮的溫暖和食慾，干鍋茶樹菇是一道有名的湖南代表菜肴，味道鮮香濃郁，酸辣可口，非常的開胃，根據自己的喜好可以決定是否加入肉類一起烹飪，接下來就給大家介紹一道素食菜肴做法的干鍋茶樹菇。

食材明細：

材料茶樹菇，彩椒，洋蔥;

輔料：青蒜，干辣椒，食用油，辣椒醬，風乾歐芹，食鹽，白砂糖等;

製作步驟

1.將茶樹菇去掉老根部分，洗乾淨后瀝干水分備用;

2.彩椒洗凈后切成粗絲，洋蔥洗凈后同樣切絲;

3.將青蒜切成斜段，干辣椒切成小段備用;

4.炒鍋中適量油燒熱后把茶樹菇倒進去煸炒，炒至水分稍微變干;

5.鍋中留底油，把干辣椒倒進去爆香;

6.接著倒入洋蔥翻炒出香味;

7.把茶樹菇和彩椒一起倒進去翻炒均勻;

8.接下來加入辣椒醬，適量的風乾歐芹一起翻炒;

9.最後加入適量的白砂糖，食鹽和青蒜調味，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

茶樹菇不要炒至太焦，否則會變苦，本身茶樹菇就帶有苦味，但是只要烹飪方法得當，便可以將其掩蓋住，而茶樹菇如果煸炒的太干，則會將苦味展現出現，影響成品口感，歐芹如果沒有的話，其實也可以不放，只是當做一種調味品使用而已，這點可以根據自己的喜好而定。