鹽水雞腿

    拿著油滋滋且極入味的雞腿啃，想想都過癮！

    鹽水雞腿，你一定要試試哈！

    可以大快朵頤的簡單肉食【鹽水雞腿】

    材料雞腿6個，約800G，蔥姜適量。

    調料鹽5茶匙，料酒適量，花椒1把約10G，香料包（八角，桂皮，香葉，小茴香，草果，干辣椒等等。）

    鹽水雞腿的做法

    1.準備原料

    2.雞腿用冷水浸泡半小時以上，去腥去血水。

    3.花椒加3茶匙鹽用中火炒至微黃放涼備用。

    4.雞腿洗凈后充分瀝干，用花椒鹽均勻的塗抹后多多的按摩好后，放入冰箱冷藏過夜。（雞腿要充分瀝干，太多水份會稀釋腌制的味道。一定要冷藏過夜才會入味的哈。）

    5.腌好的雞腿把表面的花椒沖洗乾淨，入冷水鍋，加蔥姜，香料包煮開，撇去浮沫加料酒和2茶匙鹽煮開后關火燜15分鐘，再次煮開后再燜15分鐘就可以了。

小提示

    雞腿和檸檬能一起吃:常吃令人食慾大振

    黑芝麻和雞腿不能一起吃:黑芝麻和雞腿

    雞腿的營養價值

    雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時