175
用料低筋粉200克糖漿160克梘水3克花生油50克旺夫的月餅的做法步驟1.糖漿加梘水攪拌均勻。2.加入花生油拌勻。3.加入麵粉攪拌成均勻餅皮。用保鮮袋裝起來，鬆弛半小時。4.麵皮鬆弛好以後開始包餡。皮餡比例2：……
喜歡這些美食嗎？
用料
低筋粉200g
糖漿160g
梘水3g
花生油50g
旺夫的月餅的做法步驟
1.糖漿加梘水攪拌均勻。
2.加入花生油拌勻。
3.加入麵粉攪拌成均勻餅皮。用保鮮袋裝起來，鬆弛半小時。
4.麵皮鬆弛好以後開始包餡。皮餡比例2.8。
5.包好的月餅表面稍微沾一些麵粉，開始用月餅模成。
6.開始烘烤，先用200度的溫度烤大概7分鐘，到表面稍稍上色。
7.冷卻5分鐘以後表面刷上蛋液（蛋液用20g蛋黃+10g蛋白調製）。
8.再次烘烤，大概6--8分鐘，到表面金黃色出爐。
9.冷卻後用密封袋裝起來，存放3天以後就可食用了。
小貼士
蘿蔔糕要好吃，好的臘肉、臘腸、蝦米是少不得滴，加點瑤柱味道會更鮮美，蘿蔔要選水分充足、個大的蘿蔔，粘米粉也要選質量好的，這個很關鍵蘿蔔和粉的比例5.1.也就是5斤蘿蔔一斤粉，一斤粉里：粘米粉八兩，玉米澱粉二兩。
更多推薦：月餅的做法大全
中秋節，自己也在家做了一道冰皮月餅，冰皮月餅這些年越來越受歡迎了，口味有很多種，且不會像傳...
廣式棗泥餡月餅用料工具主料：中筋麵粉（餅皮）(100克)奶粉（餅皮）(5克)轉化糖（餅皮）...
廣式伍仁月餅用料工具主料：中筋麵粉（餅皮）(100克)奶粉（餅皮）(5克)梘水（餅皮）(1...
廣式紅豆沙月餅用料工具主料：中筋麵粉（餅皮）(100克)轉化糖（餅皮）(85克)花生油（餅...
中秋節吃月餅，現在無事做自己在家做月餅(月餅的做法大全)給家人吃，感覺棒棒的雖然中秋已過哦...
巧克力廣式月餅用料工具主料：中筋麵粉（餅皮）(100克)轉化糖（餅皮）(75克)可可粉（餅...
月餅是中國傳統節日的名小吃之一，一般在中秋節前後才能吃到，對於法式月餅，是將中國的傳統和文...
自從自己會做月餅了，就特別愛吃月餅。因為自己做的料足，而且口味也可以根據自己的喜好進行調配...
抹茶紅豆月餅的材料：月餅皮：糯米粉45克，粘米粉35克，小麥粉20克，牛奶190克，糖50...
現如今，月餅在很多人的心裡只是中秋節的一個符號，一種象徵，真正想吃、愛吃的不是很多。真所謂...
用料低筋粉200克糖漿160克梘水3克花生油50克旺夫的月餅的做法步驟1.糖漿加梘水攪拌均...
用料低筋粉200克糖漿160克梘水3克花生油50克旺夫的月餅的做法步驟1.糖漿加梘水攪拌均...
用料糯米粉120克澄粉70克粘米粉120克糖50克雀巢煉乳80克牛奶400克橄欖油60克稻...
用料低筋麵粉140克中筋麵粉180克豬油150克水80克細砂糖30克蘇式豆沙月餅的做法步驟...
用料麵粉30克雞蛋3個玉米粉30克牛奶250克煉奶45克芝士粉40克糖55克黃油50克黃油...
用料普通麵粉200g水60g糖15g食用油65g鴨油千層酥月餅的做法步驟1.準備水油皮和油...
用料糯米粉120克粘米粉120克麵粉60克砂糖95克牛奶475毫升番薯2個生油4湯匙黃油2...
用料黑芝麻100g花生50g糖100g黃油50g雞蛋100g奶粉25g吉士粉15g黑芝麻奶...
用料中筋麵粉100g花生油25g梘水1g轉化糖漿75g奶粉5g廣式綠豆沙月餅的做法步驟1....
用料低根粉80克綠豆蓉40克糖漿50克花生油25克梘水1克鹹蛋適量完美的月餅的做法步驟1....
