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用料糯米粉120克粘米粉120克麵粉60克砂糖95克牛奶475毫升番薯2個生油4湯匙黃油2顆番薯栗子蓉冰皮月餅的做法步驟1.冰皮製作：所有粉類加糖混合，牛奶加煉奶拌勻，倒入粉中拌至沒粉粒，加生油拌勻；倒入盤內大火蒸熟，待涼，搓勻……
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用料
糯米粉120g
粘米粉120g
麵粉60g
砂糖95g
牛奶475毫升
番薯2個
生油4湯匙
黃油2顆
番薯栗子蓉冰皮月餅的做法步驟
1.冰皮製作：所有粉類加糖混合，牛奶加煉奶拌勻，倒入粉中拌至沒粉粒，加生油拌勻；倒入盤內大火蒸熟，待涼，搓勻備用。
2.番薯放到高壓鍋里壓10分鐘煮熟;
3.然後將熟番薯丁放進一個深盆內搗成泥狀；
4.將融開的牛油、煉乳加入芋泥內，充分混合拌勻，待用；
5.搓好的麵糰、熟粉還有月餅模;
6.陷是這麼包的。
小貼士
由於第一次做，我把所有材料減半，大約可以做到20個月餅左右。搓勻麵糰后，我把它們放到冰箱裡面，感覺會硬點，好些 。
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