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豉椒粉絲蒸扇貝的材料：扇貝、粉絲、紅尖椒、豆豉、食用油豉椒粉絲蒸扇貝的做法：1、把扇貝刷洗乾淨，用小刀沿扇貝一側將扇貝肉與貝殼分開;怎麼做好吃2、再把扇貝肉放入淡鹽水中浸泡並洗凈，瀝凈水分。3、粉絲用溫水浸泡至發漲，……
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豉椒粉絲蒸扇貝的材料扇貝、粉絲、紅尖椒、豆豉、食用油
豉椒粉絲蒸扇貝的做法
1.把扇貝刷洗乾淨，用小刀沿扇貝一側將扇貝肉與貝殼分開; 怎麼做好吃
2.再把扇貝肉放入淡鹽水中浸泡並洗凈，瀝凈水分。
3.粉絲用溫水浸泡至發漲，撈出瀝凈水分，用剪刀剪成1厘米炸藥的小段。
4.紅尖椒去蒂，用清水洗凈，瀝凈水分，改刀切成碎粒。
5.凈鍋置火上，加入少許食用油燒熱，放入豆豉煸炒出香味。
6.倒入魚露，加入粉絲段，再烹入料酒翻炒均勻出鍋。
7.把炒好的粉絲放在扇貝肉上，再放入扇貝殼內上蒸鍋用旺火蒸10分鐘，取出。
8.扇貝上撒上辣椒碎和蔥花，再淋上少許燒熱的食用油熗出香味，上桌即可。
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