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醉排骨是福州名菜，其香味濃郁，酸甜可口，大人小孩都愛吃。醉排骨用料工具主料：排骨(500克)調料：蔥蒜粒青椒(1個)鹽白鬍椒粉糖(2湯匙)醋(1湯匙)鮮抽(1勺)蕃茄醬(1湯匙)廚具：……
醉排骨是福州名菜，其香味濃郁，酸甜可口，大人小孩都愛吃。
醉排骨用料工具
材料
排骨 (500g)
調料 蔥 蒜粒 青椒 (1個) 鹽 白鬍椒粉 糖 (2湯匙) 醋 (1湯匙) 鮮抽 (1勺) 蕃茄醬 (1湯匙)
做法 炒鍋
醉排骨的做法:
1.排骨先用清水泡10分鐘洗去血水，加鹽、胡椒粉腌會兒
2.蔥蒜切末，青椒切小三角塊
3.拿個大碗放入蔥蒜末、糖、醋、鮮抽、蕃茄醬兌好汁備用
4.腌好的排骨做入地瓜粉抓勻
5.開鍋下油六成熱時，把排骨逐塊放入油內炸金黃色倒出
6.把炸好的排骨趁熱倒入備好的料汁中，蓋上蓋上下搖幾下讓排骨入味裝盤即可。
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