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用料蝦仁1斤龍口粉絲50克壇壇鄉剁椒50克豆豉少許薑片適量剁椒蝦仁的做法步驟1.蝦仁去皮去腸洗凈，放入料酒，蔥姜粉，生粉腌制10分鐘！粉絲泡軟待用！2.豆豉洗一下，腌好……
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1.蝦仁去皮去腸洗凈，放入料酒，蔥姜粉，生粉腌制10分鐘！粉絲泡軟待用！
2.豆豉洗一下，腌好的蝦仁洗凈待用！
3.去一個盤子，鋪上泡好的粉絲，放上生薑片。起油鍋，倒入少許油，待油熱后，倒入剁椒，豆豉，少許生抽翻炒一下，倒入洗凈的蝦仁里，拌勻，腌制10分鐘
4.把腌好的蝦仁，倒入鋪好粉絲的盤子里，放入鍋中蒸8分鐘，如果水開后開始蒸的話，5分鐘就可以了。即可出鍋！
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