香甜芒果撻派

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香甜芒果撻派介紹

用料雞蛋一個低筋麵粉250克無鹽動物黃油125克糖粉100克杏仁粉20克鹽3克香甜芒果撻派的做法步驟1.甜派皮:將室溫軟化的黃油打軟,分次加入過篩的糖粉攪拌至乳白色,再加入雞蛋攪勻。……

香甜芒果撻派詳細內容

香甜芒果撻派
用料
雞蛋一個
低筋麵粉250g
無鹽動物黃油125g
糖粉100g
杏仁粉20g
3g
香甜芒果撻派的做法步驟

1.甜派皮:將室溫軟化的黃油打軟,分次加入過篩的糖粉攪拌至乳白色,再加入雞蛋攪勻。

2.在做法1中加入過篩的鹽、杏仁粉、低筋麵粉,揉搓成麵糰。

3.將揉好的麵糰壓平用保鮮膜包好,放置在冰箱冷藏里鬆弛30分鐘以上。

4.30分鐘后將麵糰取出分成小塊,擀成3厘米左右的面片。

5.將面片放到模具中,並在上面用叉子差幾個空。

6.芒果餡料:把削皮去核的芒果肉搗成泥。

7.在芒果泥中加入白糖,篩入一大勺澱粉。

8.在加入一個雞蛋.攪拌均勻.芒果餡就做好了。

9.把芒果餡料盛打派皮中,八分滿。

10.為了增加娛樂性,我在芒果派上放上幾條小麵條,然後撒了幾顆芝麻,芒果派變成了“向日葵”。

小貼士

派皮可以多攪拌一些,用塑料袋分裝好,放到冷凍室里可以保存1個月,使用前可先放到冷藏室退冰后使用.