南瓜戚風

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南瓜戚風介紹

用料蒸熟的南瓜泥100克低粉80克雞蛋6個白糖50克香草精華幾滴植物油40克牛奶40克南瓜戚風的做法步驟1.蒸好的南瓜壓成泥;2.分離蛋黃、蛋白;3……

南瓜戚風詳細內容

南瓜戚風
用料
蒸熟的南瓜泥100g
低粉80g
雞蛋6個
白糖50g
香草精華幾滴
植物油40g
牛奶40g
 
南瓜戚風的做法步驟

1.蒸好的南瓜壓成泥;

2.分離蛋黃、蛋白;

3.蛋黃+牛奶+植物油打至乳化;

4.加入南瓜泥,攪拌至均勻;

5.篩入低粉,攪拌至無生粉;

6.打發好的蛋白分三次拌勻;

小貼士

在製作魚的過程中加不加干紅辣椒都可以