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用料鴨腿肉180g玉米澱粉15g甜玉米粒50g小雞蛋1個胡蘿蔔30g植物油適量姜10g黑胡椒2g白糖1個啤酒10g鹽2g田園鴨排漢堡的做法步驟1.夾在漢堡里……
1.夾在漢堡里的青菜有：生菜葉洗凈控干水分、紫甘藍洗凈切細絲，再準備點沙拉將等備用，可以隨意增減自己喜歡的食材；
2.關鍵調製好夾在漢堡里的鴨排：一根鴨腿肉（剔下來大約160g到200g）剁碎、玉米澱粉、甜玉米粒剁碎、雞蛋、胡蘿蔔剁碎、姜剁碎、黑胡椒、啤酒、鹽、白糖；
3.將（2.里所有食材攪拌均勻備用；
4.平底鍋里放適量油，等油6成熱放鴨肉，用小勺整理成同麵包大小的形狀。用中小火煎成兩面微黃即可；
5.麵包從中間斷開，切面最好用電餅鐺或平底鍋烤一下，為樣口感會更好一些；
6.依次夾上自己喜歡的各種食材，再準備一杯牛奶或果汁，一份健康時尚的早餐就完成了。
溫馨提示：
1.如果喜歡辣味可以在肉里放點辣椒粉之類，也可以將鴨肉改成牛肉、雞肉及豬肉等。
2.注意肉排不要煎老，否則影響口感。
3.鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。不應久食煙熏。
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