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用料水果餡200g冰皮月餅粉200g水100g白油30ml水果冰皮月的做法步驟1.冰皮月餅粉加入100G攪拌均勻后，加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的麵糰。2.放入鍋隔水清蒸至透明後放入冰箱冷……
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1.冰皮月餅粉加入100G攪拌均勻后，加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的麵糰。
2.放入鍋隔水清蒸至透明後放入冰箱冷藏1個小時鬆弛。
3.根據模型大小，取各式水果餡搓成小圓備用。
4.取適量冰皮搓成圓，把水果餡包入，模型撒少量粉，把冰皮團塞入按壓成型即可取出。
5.做好的冰皮月需封好放入冰箱保存。
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