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用料雞腿肉2隻橄欖油適量鹽適量生抽適量白糖適量十三香適量黃瓜適量九層塔適量姜適量XO醬適量九層塔煎雞腿肉的做法步驟1.準備好所以食材。2.雞腿肉用十三香、生抽、……
1.準備好所以食材。
2.雞腿肉用十三香、生抽、白糖橄欖油腌制。黃瓜切片、九層塔摘下葉子。
3.燒熱雙面鍋倒入少許橄欖油，放入腌好雞腿肉蓋上鍋蓋煎片刻。
4.打開鍋蓋反轉煎另一面。
5.放入生薑片與黃瓜。
6.調入適量生抽、XO醬白糖清水等。
7.略燜片刻至雞肉與黃瓜入味。
8.加入九層塔，蓋上鍋蓋再燜片刻。
9.打開鍋蓋，汁也收得差不多即可熄火。
自己種的九層塔很嫩，所以部分梗不要浪費也可以與葉子一起食用。
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