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泡椒童子魚

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泡椒童子魚介紹

泡椒童子魚的原料：小白鰱魚500克，泡椒50克，泡姜30克，蒜15克，小蔥10克，鮮湯500克，混合油1000克耗100克，白糖2克，醋5克，水豆粉2克，味精3克，料酒10克，胡椒粉2克。如何做……

泡椒童子魚詳細內容

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泡椒童子魚的原料：

小白鰱魚500g，泡椒50g，泡姜30g，蒜15g，小蔥10g，鮮湯500g，混合油1000g耗100g，白糖2g，醋5g，水豆粉2g，味精3g，料酒10g，胡椒粉2g。 

如何做泡椒童子魚：

1.小白鰱魚宰殺去內臟洗凈，泡椒、泡姜剁細，小蔥切成節，蒜切成片。

2.將炒鍋置旺火上，下混合油燒至七成熱下小白鰱魚速搶炸，撈起濾去油。

3.將炒鍋再置於火上，放少量混合油，下泡椒、泡姜、蒜片、料酒翻炒，待出香味后，下鮮湯、胡椒粉，放入小白鰱魚，勾入白糖，燒至熟。起鍋前下味精，烹入醋，撒放小蔥節，勾二流芡，即成。

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趕快試試吧，做一道屬於你的泡椒童子魚。

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