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麻油童子雞

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麻油童子雞介紹

純自創菜譜。很多東西都是適量適量，呵呵，因為只有自己才知道多少才最合適。每個人口味不一樣。試試就知道什麼最適合自己。食材介紹散養童子雞(一隻),麻油or香油(適量),鹽(適量),姜(小半頭),蒜(兩三瓣),紅棗(10顆左右),枸杞(1……

麻油童子雞詳細內容

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麻油童子雞

純自創菜譜。很多東西都是適量適量，呵呵，因為只有自己才知道多少才最合適。每個人口味不一樣。試試就知道什麼最適合自己。

食材

散養童子雞(一隻),麻油or香油(適量),鹽(適量),姜(小半頭),蒜(兩三瓣),紅棗(10顆左右),枸杞(15粒左右),花椒(7粒),八角(一顆),桂皮(小半片),料酒(適量),米酒(兩勺)

麻油童子雞的做法步驟

1. 主材洗凈濾干水。

2. 姜切片或絲。

3. 配料洗乾淨。

4. 用鹽給雞按摩啊按摩。

5. 塞入姜蒜花椒八角桂皮。

6. 抹上麻油，裝盤，進蒸鍋開蒸。

7. 大火5-10分鐘后，淋入料酒。

8. 淋兩勺米酒，自製的，酒味很濃很香。只裡面的酒，不要米哦。

9. 出鍋啦！鐺鐺！

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