鮮蝦蘭花

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鮮蝦蘭花介紹

鮮蝦蘭花的原料:中蝦1/2斤,西蘭花1棵,蒜肉1粒。調味料:鹽1/4茶匙,檸檬汁1湯匙,麻油1/2湯匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少許。鮮蝦蘭花的做法:(一)蝦去殼挑腸,用少許鹽略揉勻,再……

鮮蝦蘭花詳細內容

鮮蝦蘭花

鮮蝦蘭花的原料:  中蝦1/2斤,西蘭花1棵,蒜肉1粒。

調味料:鹽1/4茶匙,檸檬汁1湯匙,麻油1/2湯匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少許。

鮮蝦蘭花的做法

(一)蝦去殼挑腸,用少許鹽略揉勻,再用清水沖凈,抹乾水份。

(二)西蘭花切成花朵狀,用稀鹽水洗凈,濾干水份,蒜肉剁成蒜茸。

(三)用鹽油水將西蘭花灼熟,撈起上碟,蝦肉同樣灼熟,晾乾放上西蘭花面。

(四)蒜茸放入調味料中拌勻,淋上面,即可供食。

鮮蝦蘭花的特色:清灼味新,少脂肪,保留多量的維他命

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