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用料低筋麵粉160克馬琪琳100克黃油90克牛奶100毫升蛋黃2隻白糖30克煉乳適量溫水適量濃香蛋撻的做法步驟1.鍋中溶化約30g的黃油，然後加入牛奶100ml、白糖30g、煉乳（約1……
1.鍋中溶化約30g的黃油，然後加入牛奶100ml、白糖30g、煉乳（約10ml左右）混合均勻，稍微涼晾后加入兩個雞蛋黃，製成蛋撻液；
2.將麵粉160g、剩餘的70g黃油、加適量溫水和成光滑的麵糰，之後給上保鮮膜餳15分鐘；
3.之後取出麵糰擀成薄片裝，包入壓成薄片的馬琪淋注意不要漏了哈；
4.包好后輕輕敲打之後像疊被子似的反覆對摺，每折一次後放入冰箱冷藏約20分鐘，依次重複三次；
5.最後將麵糰捲成圈柱狀縱向的切成大小均勻的圓形劑子，在蛋撻磨具里撒上適量麵粉，輕輕將劑子推勻，最後倒入蛋撻液大約佔滿模子的2/3即可；
6.放入烤箱210度烤15分鐘即可具體時間清根據自己烤箱功率而改變。
炒青菜類用大火翻炒
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