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用料牛肉250克大米2人份雞蛋2個薑絲適量鹽適量生粉適量料酒適量生抽適量生油適量窩蛋牛肉飯的做法步驟1.牛肉洗凈后切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小……
1.牛肉洗凈后切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
2.大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加入適量清水，煮至飯滾收水時，加入牛肉片和生薑絲攪勻。
3.繼續煲到電飯煲跳掣，然後將雞蛋打在飯面，蓋上蓋燜2分鐘即可。
1.調餡注意事項：韭菜類容易出湯汁的餡應該先加油，最後加鹽，現拌現做。
2. 包餛飩主要準備餡、皮、清水，下餛飩只要清水、鹽、香油、紫菜或香菜、蝦皮，各人看喜好添加即可。
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