家常南瓜炒肉

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家常南瓜炒肉介紹

用料南瓜500g瘦肉150g大蒜10g油適量鹽3g玉米澱粉1勺生抽1勺家常南瓜炒肉的做法步驟1.南瓜連皮切塊,瘦肉切片2.瘦肉放小許鹽和生抽澱粉一起拌勻……

家常南瓜炒肉詳細內容

家常南瓜炒肉
用料
南瓜500g
瘦肉150g
大蒜10g
適量
3g
玉米澱粉1勺
生抽1勺
 
家常南瓜炒肉的做法步驟

1.南瓜連皮切塊,瘦肉切片

2.瘦肉放小許鹽和生抽澱粉一起拌勻

3.鍋放油燒熱,倒入肉片,加入半杯清水加蓋燜焗2分鐘(過程中不用翻炒)

4.開蓋看到肉變色了

5.稍微翻炒一下,裝起備用(肉還沒全熟)

6.油鍋放入大蒜

7.放南瓜

8.翻炒均勻,加人1杯清水,加蓋燜煮5分鐘

9.南瓜變得比較軟了

10.放入肉片翻炒

11.汁水收干,肉片熟了就可以上碟了。

小貼士

南瓜不用去皮,因為南瓜皮,俗稱金皮,有如下功效:
南瓜皮有果膠,澱粉和糖分等多種成分。果膠有極好的吸附性能,能粘結並有效地消除體內的細菌毒性和重金屬及放射性元素的影響,有抗環境毒物之功效,對消化道潰瘍病患者有顯著療效。還有利尿的作用呢。
這麼好的東西,一塊吃了吧。