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用料萵筍250g青彩椒5g紅椒5g胡適量瘦肉絲適量鹽適量油適量蚝油適量三彩萵筍絲的做法步驟1.準備青黃紅椒瘦肉萵筍2.把萵筍去皮，洗凈切成絲。分別把胡蘿蔔青紅黃椒切成絲……
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1.準備青黃紅椒瘦肉萵筍
2.把萵筍去皮，洗凈切成絲。分別把胡蘿蔔青紅黃椒切成絲
3.瘦肉切成絲用鹽油腌十分鐘
4.鍋中加水煮開倒入除肉外的材料飛水，撈起過冷河。
5.熱鍋下油入生薑片蒜頭爆香，倒入瘦肉絲翻炒。
6.倒入過冷河的萵筍等材料，番炒，加入鹽，蚝油調味即可。
主副料要比例要恰當，炒時以中火為妥。
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