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用料麵條210g油適量鹽適量生抽適量青椒2個榨菜100g香油適量香醋適量胡椒粉適量青椒榨菜絲拌面的做法步驟1.準備好榨菜絲2.青椒去籽洗凈，姜去皮切……
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1.準備好榨菜絲
2.青椒去籽洗凈，姜去皮切絲
3.沸水鍋中下入兩把麵條，加蓋煮熟
4.面碗中放入適量香油、香醋、胡椒粉
5.撈出麵條放入面碗
6.熱油鍋中放進青椒絲、生薑絲熗炒
7.加入適量食鹽，將青椒炒至斷生
8.倒入榨菜絲煸炒
9.炒熟的榨菜青椒絲倒入麵條上作澆頭
10.再加一小勺豆瓣醬，攪拌均勻就可以吃了
1.青椒去籽可稍減其辣度，必須炒至斷生。
2.豆瓣醬和榨菜均含鹽分，故麵條中不必再加鹽。
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