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蝦仁絲瓜湯的功效與作用：絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰豬油：改善血液循環、延緩衰老、抗氧化味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉蝦仁絲瓜湯的製作材料：絲瓜一根干蝦仁少許豬油味精胡椒粉蝦仁絲瓜湯的家常做……
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蝦仁絲瓜湯的功效與作用
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
豬油：改善血液循環、延緩衰老、抗氧化
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
蝦仁絲瓜湯的製作材料
絲瓜一根 干蝦仁少許 豬油 味精 胡椒粉
蝦仁絲瓜湯的家常做法
1.絲瓜去皮切滾刀塊。
2.蝦仁在水中泡二十分鐘。
3.鍋內油燒熱放入蝦仁爆出香味。
4.加入絲瓜一起炒至變色。
5.加入適量清水煮至一二分鐘加入味精、胡椒粉即可。
小貼士
1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁塗敷患處。
2.絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
3.烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4.干蝦仁本來就很咸無需再加鹽，如品味重可以再加一些，也可做炒絲瓜。
5.絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
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