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洋蔥煎豬扒

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洋蔥煎豬扒介紹

用料豬排250g洋蔥1個油適量鹽適量生抽適量蔥2棵姜適量蒜3粒洋蔥煎豬扒的做法步驟1.豬扒去筋膜之後,用刀背拍松.2.兩面都要拍松,拍好之後.3.加點鹽,……

洋蔥煎豬扒詳細內容

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用料: 豬排250g; 洋蔥1個; 油適量; 鹽適量; 生抽適量; 蔥2棵; 姜適量; 蒜3粒

洋蔥煎豬扒的做法步驟: 1.豬扒去筋膜之後,用刀背拍松.; 2.兩面都要拍松,拍好之後.; 3.加點鹽,生抽,油,拌均勻,腌30分鐘.中途翻一下.; 4.洋蔥去掉兩頭.; 5.洋蔥切成片; 6.蔥切段,姜,蒜切片.; 7.熱鍋下兩片姜,炒干水分下油; 8.把豬八下鍋煎到九成熟.盛出.; 9.豬扒切成不規則小塊.備用.; 10.再起鍋下姜蒜,油,爆香.; 11.下洋蔥翻炒.; 12.在炒到能聞到香味,洋蔥有點軟,大概兩分鐘,下一點生抽.; 13.繼續翻炒半分鐘,下切好的豬扒.再翻炒半分鐘下蔥段.; 14.勾茨,裝盤開飯咯.

小貼士: 1.有時間的話豬扒多腌兩個小時,會更入味.
2.切洋蔥的時候把洋蔥泡在水裡切,就不會刺眼了.要不然眼淚嘩嘩的流了.

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