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用料雞翅根200g大米200g香菇8朵筍乾適量油適量姜適量黑胡椒5,6顆醬油適量香菇筍乾滑雞煲仔飯的做法步驟1.解凍雞翅根2.泡發香菇和筍乾，用熱水泡，約10分鐘……
1.解凍雞翅根
2.泡發香菇和筍乾，用熱水泡，約10分鐘
3.把解凍的雞翅根切成小塊，加姜、聰、鹽、醬油、澱粉。
4.還有黑胡椒，成顆的才夠味，自己用刀背壓碎
5.把黑胡椒也加進雞翅根中，腌制20分鐘
6.淘米做飯，米和水1:1.5.這次水加多了一點
7.煮飯的時間，把泡好的筍乾用手撕成小條，冬菇切絲
8.把雞翅根、冬菇、筍乾下鍋里炒一炒，把雞肉炒白就可以了
9.米飯基本熟了
10.先鋪上冬菇絲和筍乾絲
11.再把雞翅根也放進鍋里
12.蓋上鍋蓋再煮10分鐘，雞肉就熟了
13.最後再淋點醬油，大功告成，開吃
雞肉不要直接炒熟了，要放飯上悶熟，這樣才更嫩。
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