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用料鴨肉500g栗子150g油適量鹽適量生抽適量老抽適量冰糖適量香葉1片八角1個姜適量蒜適量香菜適量秋栗紅燒鴨肉的做法步驟1.鴨肉處理乾淨，加入油，鹽薑片稍漬片刻；……
1.鴨肉處理乾淨，加入油，鹽生薑片稍漬片刻；
2.熱油鍋，下姜，蒜，鴨肉爆香，鴨肉表面有點黃，水份比較干；
3.加入一點老抽炒炒均勻；
4.加入栗子，香葉和八角；
5.加入生抽，冰糖以及適量的水，大火煮開後轉中小火燜煮約20分鐘左右，至水份有點收干；
6.試味，不咸就加一點鹽，一般是夠味的啦！撒點香菜即可上桌食用！
鴨肉的先炒香炒干水份，這樣肉質吃起來比較緊實比較香！！
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用料鴨肉500g栗子150g油適量鹽適量生抽適量老抽適量冰糖適量香葉1片八角1個姜適量蒜適...
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