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三菇蛾參沙鍋雞

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三菇蛾參沙鍋雞介紹

用料草母雞一隻香菇15朵茶樹菇(干)75克金針菇(干)50克蛾參10克.紅棗3個姜大蔥適量料酒鹽適量雞精適量三菇蛾參沙鍋雞的做法步驟1.準備食才2.……

三菇蛾參沙鍋雞詳細內容

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三菇蛾參沙鍋雞

用料: 草母雞一隻; 香菇15朵; 茶樹菇(干)75g; 金針菇(干)50g; 蛾參10g.; 紅棗3個; 姜大蔥適量; 料酒鹽適量; 雞精適量

三菇蛾參沙鍋雞的做法步驟: 1.準備食才; 2.做法;1.把雞洗凈.(請賣雞的殺好)放入開水綽一下,(不用煮開)2.把香菇,茶樹菇,金針菇用溫水浸泡一下,去老根,洗凈待用.3.沙鍋放滿水煮80度,把雞對切,放下.加姜塊,蔥,料酒,蛾參,大火煮開,中火20分鐘,小火20分鐘.如果雞小些就不用切.4.放入香菇,茶樹菇,金針菇,大火10分鐘,小火60分鐘.; 3.5.放點鹽，雞精，小火5分鐘。就OK了！

小貼士: 用砂鍋小火燉,最好.

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