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用料小魷魚250g油適量鹽適量味精適量生抽適量蚝油適量青蒜1根蒜頭適量姜適量料酒適量醬油水小魷魚的做法步驟1.蒜頭剝好拍扁，姜切絲備用。2.青蒜洗凈切段。……
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1.蒜頭剝好拍扁，姜切絲備用。
2.青蒜洗凈切段。
3.小魷魚洗凈，切小條。
4.鍋里油燒熱，放姜和蒜頭爆香。
5.接著倒入小魷魚煸炒。
6.小魷魚煸炒至兩面變色，加入適量生抽，蚝油，料酒。
7.加入沒過魷魚一半的水。
8.加適量調味：味精以及少許鹽。
9.加青蒜提香，中火煮至收汁即可。
因為魷魚本身帶有天然的鹹味，又放了醬油，所以鹽要少放些。
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