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用料玉米250g鹹蛋黃3個油適量鹽適量小蔥適量金沙玉米的做法步驟1.將新鮮玉米放入加了鹽的水中，煮上三分鐘；2.將煮好的玉米拿出來瀝干水分；3.將煮熟的鹽蛋……
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1.將新鮮玉米放入加了鹽的水中，煮上三分鐘；
2.將煮好的玉米拿出來瀝干水分；
3.將煮熟的鹽蛋黃剝開，用勺按壓，直至粉碎；
4.在鍋中加入少量油，將碾碎的鹽蛋黃放入炒制；微火慢慢炒鹹蛋黃，直到鹽蛋黃全部成粉末的沙狀；
5.下入煮好的玉米翻炒；
6.直到鹽蛋黃均勻的裹在每顆玉米上；
7.關火，盛入盤中，上面撒點香蔥末。
1. 玉米要選擇新鮮的水果玉米， 這種玉米的口感好；
2. 鹹蛋黃一定要完全碾碎；
3. 炒制鹹蛋黃的時候要小火， 慢慢地將鹹蛋黃粉末炒成金沙狀；
4. 下入玉米后， 翻炒， 讓所有的玉米都均勻的裹上鹹蛋黃。
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