家常牛肉湯

家常牛肉湯的功效與作用

牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血

香菇：補虛、健脾、化痰

黃豆芽：清熱利濕、潤膚、富含胡蘿蔔素

家常牛肉湯的製作材料

牛肉一斤 蘿蔔半個 香菇若干 黃豆芽若干 豆腐半斤 大白菜三片 粉絲一小把 蒜苗少許 香菜 蔥 姜 大料 花椒 料酒 干辣椒 鹽 胡椒粉 雞精

家常牛肉湯的家常做法

1.牛肉洗凈切大塊，鍋中燒開水放入牛肉煮出血水洗凈備用。

2.煮鍋中加入清水，放入花椒大料，蔥姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分鐘。

3.放入外鍋中燜上1個半小時。

4.所有食材全部洗凈切好備用。

5.豆腐放入開水中焯燙一下備用。

6.粉絲溫水泡發備用。

7.炒鍋到油，把白菜，蘿蔔，香菇，黃豆芽放入翻炒一下。

8.炒過的蔬菜放入砂鍋中。

9.加入牛肉湯。

10.加入少許老抽，糖，干辣椒。

11.大火煮開，中小火煮上10分鐘。

12.把煮好的牛肉切片，加進去繼續。

13.蘿蔔豆芽已經熟了，再放入豆腐煮上3分鐘。

14.加入粉絲煮之粉絲透明軟化。

15.加入鹽，胡椒粉。

16.加入蒜苗和香菜關火即好。