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用料山楂100g糯米100g山楂醬1瓶冰糖少許山楂糯米羹的做法步驟1.糯米洗凈,在清水中浸泡一會,浸泡后的糯米會更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下,洗去上面的浮土即可。2.如果你用的是……
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1.糯米洗凈,在清水中浸泡一會,浸泡后的糯米會更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下,洗去上面的浮土即可。
2.如果你用的是山楂糕,這時用刀將山楂糕壓成泥狀,盛入容器備用。如果你和我一樣,用的是山楂醬,只需把山楂醬舀入小碗中,用勺子轉圈攪拌幾下,瞬間就可以得到山楂泥了。
3.取來湯鍋,加入適量的清水,煮開後放入山楂干,煮到山楂干軟爛為止。
4.將煮好的山楂干撈出,鍋內就是我們需要的山楂水了,這時倒入泡好的糯米,水和糯米的比例跟煮粥是相同的,就像平時熬粥一樣把握水和米的比例即可。
5.煮至糯米熟了就可以了,最後倒入山楂泥,山楂泥可以放得多一些,味道會更好,放山楂泥時最好不要一次放入太多,可以邊嘗邊放,達到自己滿意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一會就可以關火了。
6.做好后的山楂糯米羹晾涼後放入冰箱,冷藏后食用。
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