肉丸子

用料

豬肉350g

毛芋頭100g

油適量

鹽適量

味精適量

料酒適量

生薑適量

小蔥適量

肉丸子的做法步驟

1.生薑洗凈

2.小蔥洗凈

3.把生薑切成片，小蔥切成段備用

4.毛芋頭去皮浸泡在水中備用

5.豬肉切成塊洗凈，瀝干水備用

6.把生薑片和蔥段放入料理機內，再放入適量的豬肉塊

7.蓋上蓋子，接上電源，按啟動電源，料理機就開始工作了，20秒左右就可以了

8.肉末好了，倒入盆中

9.把毛芋頭放入料理機中

10.蓋上蓋子，接上電源，按啟動電源，料理機就開始工作了，30秒左右就可以了

11.把毛芋頭泥倒入肉末盆中

12.加入適量的鹽、味精和料酒，進行攪拌

13.攪拌均勻后加入適量的麵粉繼續攪拌

14.攪拌結束後備用

15.鍋中倒入油預熱

16.一手捏出另一手拿小匙颳起放入油鍋

17.待肉丸在油鍋里成型后，用漏勺攪拌幾下，到肉丸成金黃色，撈起控油即可

18.肉丸子上盤嘍

小貼士

1.豬肉和毛芋頭用料理機要打細點兒
2.要攪拌均勻，看稀厚程度添加麵粉和料酒

相關專題推薦：牛肉丸子湯

相關專題推薦：羊肉丸子湯

相關專題推薦：羊肉丸子的做法大全

相關專題推薦：豬肉丸子的做法大全

相關專題推薦：牛肉丸子的做法大全

相關專題推薦：肉丸子的做法大全