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雞肉丸子 材料: 雞胸肉600公克，蛋液少許，鹽少許，胡椒粉少許，太白粉30公克，糖2公克 做法: 1.將雞胸肉去筋、去皮……
雞胸肉600公克，蛋液少許，鹽少許，胡椒粉少許，太白粉30公克，糖2公克
1.將雞胸肉去筋、去皮。
2.用刀子將雞胸肉切成小塊狀。
3.將雞塊放入果汁機中攪打成泥狀后取出。
4.加入所有的調味料攪拌均勻。
5.再加入少許的蛋液拌勻后，再用力摔打數下直到呈現出膠質狀為止。
6.用手結成圓球狀后，利用湯匙將生丸子撥入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。
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