乾貝冬瓜骨頭湯

乾貝冬瓜骨頭湯的功效與作用

冬瓜：化痰、利水、清熱

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

乾貝冬瓜骨頭湯的製作材料

冬瓜250g 乾貝（福建東山島半野生）50-100g 棒骨或腔骨250g 姜1片 作料 鹽少許

乾貝冬瓜骨頭湯的家常做法

1.乾貝洗凈清水浸泡

2.棒骨用清水煮沸后馬上關火，焯掉血水，撈出

3.焯好的棒骨先用新加入的水大火燒開，加入浸泡的乾貝和水（如果喜歡吃蝦，還可以加入蝦干）。小火慢燉。

4.炒鍋中少許油燒至六成熱，再放入冬瓜片一同煸炒。（喜歡姜的可放入生薑片煸香）

5.將冬瓜放入湯鍋中，大火燒開一會即可出鍋。加入少許鹽。

小貼士

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