蘿蔔絲蝦仁疙瘩湯

蘿蔔絲蝦仁疙瘩湯的製作材料

麵粉米桶裡帶的量杯一杯 蘿蔔（象牙蘿蔔,綠蘿蔔都行）看個人喜好 蝦仁適量 小蔥1根

蘿蔔絲蝦仁疙瘩湯的家常做法

1.將麵粉加水搓成麵疙瘩，切記：每次一點一點的加水

2.將蔥切成小圈

3.將蝦仁泡在溫水裡

4.將蘿蔔擦絲也可以手切，用熱水焯一會，祛除蘿蔔的味道，然後換水重新放入蘿蔔，將水燒開。

5.將蝦仁放進蘿蔔湯中，慢慢的給燒開的蘿蔔湯里加入麵疙瘩（少量的加），邊加邊用湯勺不停的打圈，防止麵疙瘩結成坨，全部放進去后也要時不時攪動，防止粘鍋。等最後麵疙瘩裡面沒有白芯，再煮會就可以關火了。

6.在鍋中加適量的鹽，味精，胡椒粉，最後一定要放的就是香油。盛到碗中最後上面撒點蔥花就可以享用了。

7.這次做的是兩人份的量，大家可以適量加減食材。寧可剛開始水少點，不能水多做稀了，稠的話可以兌點水再煮。

小貼士

做麵疙瘩時一定要一點一點的加水，做的細細的最好吃，盡量不要剩餘乾麵粉，都把它們搓成疙瘩