泰式冬陰宮湯

泰式冬陰宮湯的功效與作用

草菇：解暑、清熱、益氣

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

泰式冬陰宮湯的製作材料

泰國進口冬陰宮醬2-3大勺 鮮蝦8-10隻 草菇200g 香茅草2根 青檸2個 小米辣2隻 香菜1根 姜5g 高湯3-4杯 魚露2大勺

泰式冬陰宮湯的家常做法

1.處理一下蝦，剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位

2.香茅草切段、姜切片、小米辣切段、香菜切段，青檸擠汁

3.燒開半鍋水，將草菇過一下水，略煮1分鐘左右撈出待用

4.鍋入高湯，加入香茅草段，香菜段、生薑片燒開

5.加入草菇略煮

6.加入冬陰宮醬

7.加入青檸汁、魚露、椰汁

8.加入處理好的蝦和小米辣段

9.直到蝦變紅色煮熟為止即可

小貼士

1.蝦的處理可以參考這裡，蝦的處理需要點耐心喲！

2.冬陰宮醬和魚露都是比較鹹的，所以可以不放鹽了，喜歡重口的可以放點鹽。青檸的量可以邊加邊嘗，味要足夠才好喝喲！