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茶樹菇肉片湯的主料：茶樹菇(350g)瘦肉(100g)做茶樹菇肉片湯所需廚具：平底鍋、煮鍋茶樹菇肉片湯的做法圖解步驟1.茶樹菇肉片，薑片。鹽瘦肉清洗乾淨后，切薄片，用生粉，生抽拌勻。2.茶樹菇茶樹……
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茶樹菇肉片湯的材料
茶樹菇 (350g) 瘦肉 (100g)做茶樹菇肉片湯所需做法
平底鍋、煮鍋
茶樹菇肉片湯的做法步驟
1.茶樹菇肉片，生薑片。鹽
瘦肉清洗乾淨后，切薄片，用生粉，生抽拌勻。
2.茶樹菇茶樹菇切去根部，清洗乾淨。
3.放進開水鍋里灼下，撈出沖洗乾淨。
4.乾淨鍋里放4~5碗清水，放入茶樹菇和生薑片大火煮開后改中火煮10來分鐘。
我喜歡冷水放食材，這樣可以讓食材的營養慢慢釋放出來。湯會更鮮。
5.放入肉片大火煮5分鐘左右。
6.放鹽調味即可。
小貼士
茶樹菇先在開水鍋里灼下，不灼過直接煮食會出很多泡沫的。
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