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茶樹菇絲瓜肉片湯

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茶樹菇絲瓜肉片湯介紹

茶樹菇絲瓜肉片湯的主料：茶樹菇(20克)黑木耳(5克)絲瓜(2根)豬肉(60克)茶樹菇絲瓜肉片湯的調料：鹽(適量)蔥花(少許)姜(適量)蒜(適量)澱粉(適量)做茶樹菇絲瓜肉片湯所需廚具：煮……

茶樹菇絲瓜肉片湯詳細內容

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茶樹菇絲瓜肉片湯的材料

茶樹菇(20g) 黑木耳(5g) 絲瓜(2根) 豬肉(60g)

茶樹菇絲瓜肉片湯的調料

鹽(適量) 蔥花(少許) 姜(適量) 蒜(適量) 澱粉(適量)

做茶樹菇絲瓜肉片湯所需做法

煮鍋

茶樹菇絲瓜肉片湯的做法步驟

1.主用菌菇

2.茶樹菇和木耳分別用水浸泡

3.完全漲發

4.撈出，用清水洗去雜質

5.浸泡茶樹菇的水，靜置澄清

6.倒出表面的澄清液備用

7.肉切成肉片

8.加入適量鹽和澱粉

9.用少許水調勻

10.絲瓜切片

11.姜蒜分別切片備用

12.將適量清水和浸泡茶樹菇的水一同倒入鍋中

13.加入姜蒜片，燒沸

14.倒入茶樹菇和木耳煮15-20分鐘

15.加入絲瓜片，煮至軟熟

16.加入肉片，

17.肉片汆熟后，用適量鹽調味

18.出鍋裝碗，撒蔥花

小竅門：菌菇類食材自身就有鮮味，在此就不再使用味精雞精等調料提鮮了。
茶樹菇的煮制時間根據自己喜歡的口感調整，喜歡軟爛的，可以多煮一段時間。

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