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青魚頭蘿蔔絲湯的主料：青魚頭(500克)白蘿蔔(400克)做青魚頭蘿蔔絲湯所需廚具：砂鍋青魚頭蘿蔔絲湯的做法圖解步驟1.青魚頭與尾巴去雜質，洗凈，對剖開。2.蘿蔔去皮，洗凈，切絲。3.鍋里油熱，放……
青魚頭蘿蔔絲湯的材料
青魚頭 (500g) 白蘿蔔 (400g)做青魚頭蘿蔔絲湯所需做法
砂鍋
青魚頭蘿蔔絲湯的做法步驟
1.青魚頭與尾巴去雜質，洗凈，對剖開。
2.蘿蔔去皮，洗凈，切絲。
3.鍋里油熱，放下魚頭魚尾煎透。
4.取砂鍋，放適量清水，放下魚頭、尾。
5.加料酒、生薑片、蔥結，大火煮開，小火10分鐘。
6.撇去浮沫。
7.小火再煮10分鐘。
8.放入蘿蔔絲，大火煮開，小火8分鐘。
9.放適量鹽。
10.放適量胡椒粉。
11.放適量雞精，大蒜末，蔥花即可。
小貼士
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