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昂公魚燉豆腐的主料：昂公魚(1條)做昂公魚燉豆腐所需廚具：昂公魚燉豆腐的做法圖解步驟1.魚洗凈，可讓菜場賣魚的宰殺，這個魚生命力很強，我拿回家洗魚的時候，魚還會動，感覺很嚇人2.魚是放在鐵的煮鍋裡面煎的，但是忘記……
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昂公魚燉豆腐的材料
昂公魚 (1條)做昂公魚燉豆腐所需做法
昂公魚燉豆腐的做法步驟
1.魚洗凈，可讓菜場賣魚的宰殺，這個魚生命力很強，我拿回家洗魚的時候，魚還會動，感覺很嚇人
2.魚是放在鐵的煮鍋裡面煎的，但是忘記拍照了，少放點油，放點生薑片，煎一兩分鐘就可以了，我是放在砂鍋裡面煮的。
3.加水，根據自己想吃的量加水吧，我加了三小勺鹽，一些料酒多放些，魚比較腥，不過不要把砂鍋加滿，因為呆會還要放豆腐，砂鍋煮東西容易溢出來，等到水開了以後，就可以放豆腐了。
4.豆腐切成1cm左右見方的小塊，水開後放入，大火開鍋煮沸，煮沸后加少量鮮醬油，再轉小火煮二三十分鐘
5.見湯濃即可關火，最好是開鍋煮
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