明太魚燉豆腐

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明太魚燉豆腐介紹

用料明太魚250g豆腐半塊薑片適量紅辣椒適量料酒適量醬油適量蚝油適量鹽適量明太魚燉豆腐的做法步驟1.明太魚洗凈,切塊。2.入烤肉鍋煎到略微變黃。3.把魚入石鍋加……

明太魚燉豆腐詳細內容

明太魚燉豆腐
用料
明太魚250g
豆腐半塊
生薑片適量
紅辣椒適量
料酒適量
醬油適量
蚝油適量
適量
明太魚燉豆腐的做法步驟

1.明太魚洗凈,切塊。

2.入烤肉鍋煎到略微變黃。

3.把魚入石鍋加料酒、醬油、蚝油。

4.加入生薑片、紅辣椒、豆腐及豆腐滲出的豆腐水一併加入。

5.再添滿水蓋上蓋,大火燉開鍋後轉小火10多分鐘就可以了。

小貼士

煎魚用平時用的鍋煎就可以,不必非得用烤肉鍋,豆腐滲出的水一定不要倒掉,一併燉湯非常鮮美.沒有石鍋用普通湯燉一樣好味!