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用料明太魚400g油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量大料適量料酒適量糖適量醋適量生抽適量老抽適量紅燒明太魚的做法步驟1.明太魚去除內臟洗凈控水備用2.用刀拍打魚身使魚肉更加鬆散 ……
用料
明太魚400g
油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
大料適量
料酒適量
糖適量
醋適量
生抽適量
老抽適量
紅燒明太魚的做法步驟
1.明太魚去除內臟洗凈控水備用
2.用刀拍打魚身使魚肉更加鬆散
3.魚切段
4.蔥姜蒜大料備用
5.鍋內熱油
6.油熱后煎魚
7.煎至一面金黃換面煎
8.加入蔥姜蒜大料
9.加入生抽
10.入料酒
11.加醋
12.加糖
13.加水
14.加老抽上色
15.加鹽開鍋后小火入味后大火收湯
小貼士
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