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雞湯金針蝦糕的主料：蝦糕(適量)金針菇(適量)素雞(適量)水發木耳(適量)雞湯金針蝦糕的調料：雞湯(適量)鹽(適量)做雞湯金針蝦糕所需廚具：湯鍋雞湯金針蝦糕的做法步驟1.準備素雞一條2.切……
雞湯金針蝦糕的材料
蝦糕(適量) 金針菇(適量) 素雞(適量) 水發木耳(適量)雞湯金針蝦糕的調料
雞湯(適量) 鹽(適量)做雞湯金針蝦糕所需做法
湯鍋雞湯金針蝦糕的做法步驟
1.準備素雞一條
2.切片放入平底鍋中，煎至兩面金黃
3.素雞煎好后，放入冷水中浸泡
4.準備金針菇適量
5.金針菇切段，浸泡在淡鹽水中
6.浸泡好的素雞切塊備用
7.準備蝦糕適量，切薄片備用
8.鍋中加入提前熬制好的雞湯
9.大火煮開后加入切塊的素雞
10.加入切薄片的蝦糕
11.金針菇洗凈，放入湯鍋中，加入適量的水發木耳，大火煮開，小火煮8-10分鐘即可，出鍋
12.營養又鮮美的雞湯金針蝦糕出爐啦
小竅門：1.雞湯可提前用雞架骨熬湯
2.金針菇需浸泡在淡鹽水中可去除金針菇的土腥味
3.素雞要先煎至兩面金黃后再放入冷水中浸泡，可使素雞軟爛，容易入味
4.出鍋時可撒上適量的蔥花點綴，可使菜品相更好（兒子嚴重抗議，所以沒有放蔥花）
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