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韭菜鯽魚湯的主料：鯽魚(一條)韭菜鯽魚湯的調料：韭菜(一把)生薑(一塊)鹽(適量)白鬍椒粉(適量)做韭菜鯽魚湯所需廚具：炒鍋韭菜鯽魚湯的做法步驟1.韭菜切段備用。2.炒鍋放油燒熱，鯽魚兩面煎微……
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韭菜鯽魚湯的材料
鯽魚(一條)韭菜鯽魚湯的調料
韭菜(一把) 生薑(一塊) 鹽(適量) 白鬍椒粉(適量)做韭菜鯽魚湯所需做法
炒鍋韭菜鯽魚湯的做法步驟
1.韭菜切段備用。
2.炒鍋放油燒熱，鯽魚兩面煎微黃即可。
3.沖入開水適量大火燒開。放入生薑片。
4.轉小火煨燉半小時至湯汁濃白。
5.放入韭菜段大火燒開，放一點鹽和白鬍椒粉，出鍋。
小竅門：1.燉魚要想湯汁濃白一定加開水。
2.鹽最後放湯汁才會更鮮美。
3.韭菜下鍋后變色即可出鍋，不然顏色和口味就會遜色一些。
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