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火腿年糕湯的主料：韓國年糕(1飯碗)火腿(1小碗)火腿年糕湯的調料：玉米(1小碗)青豆(1小碗)紅蘿蔔(1小碗)胡椒粉(適量)鹽(適量)麻油(適量)做火腿年糕湯所需廚具：炒鍋火腿年糕湯的做……
火腿年糕湯的材料
韓國年糕(1飯碗) 火腿(1小碗)火腿年糕湯的調料
玉米(1小碗) 青豆(1小碗) 紅蘿蔔(1小碗) 胡椒粉(適量) 鹽(適量) 麻油(適量)做火腿年糕湯所需做法
炒鍋火腿年糕湯的做法步驟
1.準備好材料，紅蘿蔔切丁，火腿切丁，玉米和青豆解凍，用冷水洗一洗；
2.將年糕煮至透心，再就冷清水沖洗，也叫過冷河；
3.將青豆、紅蘿蔔和玉米焯熟，撈起濾水備用；
4.將火腿放在鍋煸香；
5.再放2飯碗清水或高湯，慢火熬約20分鐘；
6.將青豆、玉米、紅蘿蔔、年糕倒入鍋里，點入精鹽，撒少許胡椒粉，等水燒開，放麻油1/2小匙，可裝盤食用。
小竅門：1.年糕先煮好，過過冷河可減少年糕的糊化，令年糕清爽些。
2.火腿稍煸一煸再放水做湯，感覺比較香。
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