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黃花菜乾菜煲鹹肉粥的主料：糯米(60)鹹肉(40)黃花菜(15)芋子(50)黃花菜乾菜煲鹹肉粥的調料：姜(適量)蔥(適量)料酒(適量)鮮抽(適量)雞精(適量)鹽(適量)食用油(適量)做……
黃花菜乾菜煲鹹肉粥的材料
糯米(60) 鹹肉(40) 黃花菜(15) 芋子(50)黃花菜乾菜煲鹹肉粥的調料
姜(適量) 蔥(適量) 料酒(適量) 鮮抽(適量) 雞精(適量) 鹽(適量) 食用油(適量)做黃花菜乾菜煲鹹肉粥所需做法
湯鍋黃花菜乾菜煲鹹肉粥的做法步驟
1.準備食才,糯米洗凈，浸泡1個鐘頭.芋頭去皮洗凈。
2.鹹肉洗凈，浸去一部分鹽份，切丁，芋頭切丁，黃花菜浸泡好，洗凈切段。
3.砂鍋放適量水，放下糯米，大火煮開，小火20分鐘。
4.鍋里油熱，放下生薑絲，肉丁，芋頭煸炒。
5.待鹹肉轉色，盛出，放入砂鍋。
6.放下黃花菜，加些料酒，大火煮開，小火15分鐘。
7.邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底。
8.加鹽，鮮抽，煮1分鐘
9.加雞精，蔥花即可。
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